Altı aşama; her birinde kimin neye karar verdiği belli.

Süreç aşamaları

1. 01

   İlk görüşme

   Ücretsiz

   Ne yapmak istediğinizi, hangi aşamada olduğunuzu ve elinizde ne olduğunu dinliyoruz. Yer baktıysanız yerin bilgilerini, menü fikriniz varsa onu konuşuyoruz. Bu görüşme bir satış görüşmesi değil; ihtiyacın ne olduğunu anlamak için.

   Bu aşamada verilen kararBirlikte çalışmanın anlamlı olup olmadığına ve hangi başlıkların gerçekten gerektiğine karar veriyoruz.

2. 02

   İhtiyaç ve yer değerlendirmesi

   Baktığınız yeri veya mevcut işletmenizi yerinde inceliyoruz. Alan, cephe, servis girişi, baca güzergahı, tesisat altyapısı ve komşuluk koşullarını işletme kurgunuzla birlikte okuyoruz. Yerleşim şeması üzerinden kapasite ve akış tahmini çıkarıyoruz.

   Bu aşamada verilen kararYerin uygun olup olmadığına, uygunsa hangi kurguyla değerlendirileceğine karar veriyorsunuz. Kira sözleşmesi bu aşamadan sonra imzalanmalı.

3. 03

   Kapsam ve teklif

   Hangi hizmetlerin kapsamda olacağını, işin kaç etapta yürüyeceğini ve her etapta neyin teslim edileceğini yazılı hale getiriyoruz. Bedeli ve ödeme planını bu kapsamla birlikte veriyoruz.

   Bu aşamada verilen kararKapsamı ve bedeli onaylıyorsunuz. Sözleşme imzalanmadan kesin süre veya bedel taahhüdü verilmez.

4. 04

   Konsept ve tasarım

   Konsept tanımından başlayıp yerleşim planı, mutfak ve servis kurgusu, iç mekan tasarımı ve üç boyutlu görsellerle ilerliyoruz. Marka kimliği kapsamdaysa isim, logo ve menü kurgusu aynı süreçte yürüyor. Ara sunumlarla ilerleyip her adımda geri bildirim alıyoruz.

   Bu aşamada verilen kararYerleşim, malzeme ve mobilya kararlarını görseller üzerinden siz veriyorsunuz. Uygulamaya geçilmeden önce tasarım onaylanıyor.

5. 05

   Uygulama koordinasyonu

   İmalat detayları hazırlanıyor, tedarikçi ve imalatçı teklifleri karşılaştırılıyor, iş programı kuruluyor. Sahada projeye uygun ilerlendiğini kontrol ediyor, işler arasındaki sırayı yönetiyoruz. Bütçe dağılımını iş ilerledikçe güncelliyoruz.

   Bu aşamada verilen kararTedarikçi seçimlerini ve bütçe kalemleri arasındaki kaydırmaları siz onaylıyorsunuz; kararlar önünüze toplu değil, sırası geldiğinde geliyor.

6. 06

   Açılış hazırlığı

   Servis akışını yerinde kuruyoruz; istasyon düzeni, sarf ve masa üstü seçkisi tamamlanıyor. Açılış öncesinde birlikte bir kontrol listesi üzerinden geçiyoruz.

   Bu aşamada verilen kararAçılış tarihini, işletmenin gerçekten hazır olduğunu birlikte gördükten sonra belirliyorsunuz.

Süre ve bedel hakkında: Proje süresi; alanın durumuna, kapsama, izin süreçlerine ve tedarik koşullarına göre değişiyor. İmzalı sözleşme olmadan kesin teslim süresi veya ücret ilan etmiyoruz. Görüşmede size benzer kapsamların nasıl ilerlediğini anlatabiliriz.